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Nous avons assemblé des produits spécifiques en paniers afin de vous faire voyager à travers différents profils de goûts. Que ce soit sous le thème du fruit, du moment du repas ou pour le cadeau parfait, nous aurons le panier adapté pour vous!

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Accords mets-vins

Cidre Fermier
  • La bouchée parfaite : Croûton et fromage de chèvre légèrement grillé, poire compotée et touche de salicorne.
  • Le repas chic-rustique : Guedille aux crevettes et son croquant de pommes fraîches.
Vin Rouge Cuvée du Domaine
  • Le repas sur le pouce : Grilled Cheese à l'effiloché de porc, Dijon et cheddar fort.
  • Le repas estival : Bavette de boeuf grillée marinée au jus de pomme et sauce soya, accompagnée de verdure. 

Cocktails

Sangria blanche au Poiré

Pour 10 à 12 portions

Ingrédients

  • 750ml (25oz) de Poiré de l'Île
  • 360 ml (12 oz) jus de canneberge blanc
  • 60 ml (2 oz) vodka (suggestion facultative: vodka aromatisée à la framboise)
  • 60ml (2oz) jus de citron
  • 60ml (2oz) jus de lime
  • 90 ml (3oz) Mistelle de pomme ou liqueur d’agrume
  • 240 ml (8oz) soda
  • Glaçons
  • Rondelles de lime et framboises fraiches en décoration

Préparation

En apéritif, utiliser le Poiré en remplacement du vin dans une sangria blanche.
En mode punch, dans un grand bol d’au moins 2-2,5 litres de capacité.

Directement au pichet :
Mélanger tous les ingrédients, sauf le soda, les glaçons et les fruits en décoration.
Laisser refroidir une heure au réfrigérateur. Au moment de servir, ajouter le soda et les glaçons.

Martini à la pomme glacée

Pour un cocktail

Ingrédients

  • 45 ml (1 1/2 oz) de vodka
  • 75 ml (2 1/2 oz) de Cuvée des Ti-Coq
  • Glaçons

Préparation

Au shaker :
Dans un shaker rempli de glaçons, verser la vodka et le cidre de glace Cuvée des Ti-Coq

Agiter vivement pendant 8 à 10 secondes.
Filtrer le contenu du shaker à travers une passoire à glaçons dans un verre à martini.

Garnir de tranches fines de pommes et d'un bâton de cannelle.

Le Spritz Sainte-Famille

Pour un cocktail

Ingrédients

  • 45 ml (1 ½ oz) de liqueur amère (Amermelade pour rester québécois!)
  • 135 ml (4 ½ oz) de cidre Le fermier de famille
  • Rondelles de pommes
  • Glaçons

Préparation

Directement dans le verre :
Dans un verre à vin contenant quelques glaçons, verser la liqueur amère.

Allonger de cidre fermier de famille.
Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange.
Garnir de rondelles d'orange.

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